El Día de la Gastronomía Sostenible se conmemora cada 18 de junio desde el año 2017, tras haber sido proclamado en 2016 por la Asamblea General de las Naciones Unidas.
Esta fecha busca resaltar el papel fundamental de la gastronomía en el desarrollo sostenible, especialmente frente a desafíos como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la contaminación. Las actividades asociadas a esta jornada están orientadas a concientizar al público sobre la importancia de adoptar prácticas culinarias sostenibles, fomentar el uso de energías limpias en la preparación de alimentos y respaldar a los productores locales.
