Día Internacional de la Hamburguesa

International Burger Day 2023

Por si no lo sabías, cada 28 de mayo el mundo celebra la creación de una las comidas más populares actualmente: la hamburguesa. Aunque se le considera una modesta “comida rápida”, lo cierto es que la hamburguesa tiene orígenes legendarios.

¿Cuál es el origen de la hamburguesa?
Es discutible, sin duda, pero ya los romanos contaban con una versión muy parecida, aunque fueron los mongoles los primeros en preparar la carne de res de baja calidad picada para hacerla más comestible, y combinada con legumbres y especias para mejorar su sabor.

La hamburguesa como la conocemos hoy en día tiene su origen en Estados Unidos y parece estar vinculada a una particular receta de frikadelle que trajeron unos inmigrantes alemanes, de Hamburgo, para ser más precisos. Lo que es seguro es que para 1834 el platillo ya figuraba en el menú del restaurante Delmonico’s de Nueva York. Pero fue en 1895 cuando un chef alemán de Connecticut hizo la primera versión “rápida” entre dos panes y acompañada de papas a la francesa.

Aunque todos sabemos que quienes popularizaron la hamburguesa en Estados Unidos, y más tarde en todo el mundo, fueron dos hermanos de apellido McDonald en 1940. Quizá su gran éxito radique en la producción en línea, pues hizo que la hamburguesa fuera más accesible, rápida de adquirir y consumir para los trabajadores que cada vez contaban con menos tiempo para alimentarse. El resto es historia, no tardaron en surgir versiones, a veces mejores, a veces peores.

Lamentablemente, este hecho también hizo que, años más tarde, la hamburguesa se asociara con un estilo de vida poco saludable. Sobra decir que mientras más casera sea tu hamburguesa más nutritiva, deliciosa y disfrutable será.

 

¿Cómo celebramos el Día Internacional de la Hamburguesa?

Obviamente comiendo hamburguesas. Ese día muchos restaurantes que tienen el icónico platillo en sus menús ofrecen súper paquetes y descuentazos para que nadie se quede sin su hamburguesa.

 

¿Cómo se prepara una hamburgesa?

Recetas hay miles. Cada restaurante y cada familia tiene su propia receta “secreta”, pero aquí están algunas ideas básicas: